Udruženje “SEHARA” i ove godine kao i svake godine tradicionalno je organizovalo druženje žena uz pravljenje ćetenije u restoranu Salčinović.
Bez obzira na vremenske neuslove za pravljenje jednog ovakvog jela, članovi Udruženja građana za očuvanje bosanske kulture, tradicije i običaja „Sehara“ Zenica su uspjeli napraviti ćeteniju baš onako kako je to nekada bilo u vrijeme vedrih zimskih noći ispunjenih snijegom. Ono što je najpotrebnije za jedno ovakvo tradicionalno bosansko slatko je pet do šest spretnih ženskih ruku. Brašno, šećer, limun i malo ulja su glavni i neizostavni sastojci ćetenije. Nakon što su obavile priprema od navedenih sastojaka, članice Udruženja „Sehara“, obučene u tradicionalnu bosansku nošnju, su počele praviti ćeteniju na sofri. Okretale su ćeteniju u krug, posipale je brašnom i stiskale rukama sve dok se nisu pojavile končaste niti svijetlo braone boje. Sam čin pravljenja ovog slatka je praćen pjesmom „ Raspi nam se raspi šećer ćetenijo…“ Uz tradicionalne pjesme uz saz prisutni u restoranu “Salčinović” su imali priliku da probaju i ćeteniju.
Neke od fotografija pogledajte ispod, a ostale možete pogledati ‘ovdje‘.
Na ovom tradicionalnom druženju je prisustvovao veliki broj žena srednje dobi, ali i onih mlađih koje su također pomogle u pravljenju ćetenije. Cilj ovakvog druženja, je sačuvati bosansku tradiciju pravljenja ćetenije od zaborava uz želju da će mladi prepoznati značaj i važnost sličnih događaja.
Inace u Bosni i Hercegovini se svako jelo priprema sa puno pažnje, lagano i bez žurbe. Unese se tu dosta ljubavi i truda, a sve to da bi se svidjelo ukućanima ili možda gostima. Jelo koje vam predstavljamo je tradicionalno bosansko slatko, ćetenija, koje se pravi isključivo u zimskom periodu.
U fotogaleriji i na videu imate priliku da vidite kako je to bilo.
Fikreta Hadžiavdić novinar
Kerim Demiri fotograf i snimatelj